Pengat Keladi...juadah sinonim dengan orang2 negeri Johor terutama pada bulan puasa atau pun untuk minum petang....
Bahan-bahannya:-
1 ketul keladi sederhana besar
1 cawan bubur caca
3 camca besar sagu biji, cuci dan toskan
500 ml santan
1 helai daun pandan, disimpul
1 ketul gula melaka
1/2 cawan gula pasir
1/4 camca teh garam
Air secukupnya
Cara membuatnya:-
1- Kupas keladi, potong kiub (sederhana besar), cuci dan rebus 3/4 empuk. Toskan.
2- Masak gula melaka dan gula pasir bersama 1 cawan air hingga gula larut. Tapis air gula dan ketepikan.
3- Cuci bubur caca dan rebus dgn 500 ml air hingga lembut. Masukkan keladi, air gula dan daun pandan. Biar mendidih.
4- Masukkan sagu biji, garam dan santan. Masak hingga keladi empuk. Tambah air jika pengat kelihatan agak pekat.
No comments:
Post a Comment