BEN ASHAARI

Sunday, December 30, 2007

THAI VERMICELLI SALAD @ YUM WOON SEN


Kerabu soh hoon thai, dibungkus dalam kepingan salad kobis (lettuce) dan dimakan begitu saja...Adunan rasa bergabung antara cili padi, masam, masin, manis dan rangup, amat mengasyikkan....

Bahan Utama:-
100 g soo hoon
1 cawan air
1/2 cawan kacang tanah, goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar
300 g isi udang
1 biji bawang besar, hiris halus
2 tangkai daun bawang, hiris halus
4 tangaki daun sup, hiris halus

Bahan Dressing:-
3 biji limau nipis, ambil jusnya
4 camca besar sos ikan
4 ulas bawang putih, cincang lumat
6 biji cili padi siam, hiris halus
2 camca besad gula

Bahan Lain:-
Kobis salad (lettuce)

Cara membuatnya:-
  1. Rendam soo hoon 10 minit, kerat2 dan toskan. Celur udang 30 saat dengan satu cawan air, angkat dan toskan. Kemudian masukkan soo hoon dan masak 2 - 3 minit (bila soo hoon menjadi jernih). Angkat dan toskan.
  2. Satukan bahan2 dressing dan gaul semuanya hingga rata. Dalam satu bekas, masukkan soo hoon, bawang, daun sup dan daun bawang serta udang. Tuang dressing dan gaul hingga rata. Tabur kacang tanah sebelum dihidang. Rasa dan jika ok, boleh dihidangkan bersama kepingan kobis salad.

11 comments:

jo ayee said...

jo pernha mkn ni..sedap...sgt..pas tu sakit perut..tak tahan pedas..yg minah thai buat tu..teramat la pedasnya..mat slamat tahun baru..jo masih bercuti lg..hukss

Mat Gebu said...

Helloo...Jo..
Laa masih bercuti lagi ke...selamat tahun baru...

MamaFaMi said...

Amboi dah ke Siam la pulak Ah Mat ni...

h0neycharm said...

sy p0n penah mkn gak..tp lupe ar name rest0ran tu..tp kt dlm h0tel eagle bay, langkawi..

Mat Gebu said...

mama...
Macam rasa nak makan masakan siam pulak....tapi mat suka sebab ada masam2...aiseyy terliur u!!

honeycharm
terima kasih kerana sudi tinggalkan jejak anda..

muadzlife said...

uhuuu..sedapnya..
lapoooo nampak gambo tuh

happy new year!!

zaitgha said...

Mat,

Thanks for your kind visit...now i know who 'mendatinkan' i ek...i dont know how i can give people that impression ha ha ha...

i had been your silence visitor a few times...

Selamat Tahun Baru and hope we would have a blessed 2008...

Mat Gebu said...

Thank you my dear "datin" (fuu yooo!!!, mati lah guaa kena sembelih dgn "dato"...:-0.)...i wish u all the best too!!!

zaitgha said...

dato' ok jer as he is a simple man ha ha ha....take care and have a good first day of the New Year....

ninoZ said...

salad nih kalau wrap dgn rice paper jadik ala2 vietnamese springroll..sedap woooooo

abercrombie coupons said...

so nice ,i like it ,i want to do it