TUMIS SAYUR CAMPUR

Sayur campur?....sebab pelbagai jenis sayur dalam satu masakkan...saja je nak habiskan stok yang hampir luput tarikh perkhidmatannya.....jom kita campur-mencampur!!!!

Bahan-bahannya:-
1/4 ketul bunga kobis, potong kecil
1/2 biji capsicum hijau, didadu
1/2 biji capsicum merah, didadu
1/2 biji capsicum oren, didadu
7 biji candawan butang, belah dua
1 biji tomato, belah 8
1 batang saleri, dihiris menyerong
1/2 batang lobah merah, dihiris menyerong
1 biji bawang besar, dibelah 8
2 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 camca teh serbuk lada hitam
1 camca besar sos abalone/tiram
2 camca besar kicap cair
1/4 camca teh minyak bijan
1/2 cawan isi udang

Cara membuatnya:-

1. Dalam kuali, panaskan 2 camca besar minyak masak, masukkan minyak bijan dan tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan bawang besar dan juga sos abalone/tiram. gaul hingga rata.
2. Masukkan isi udang, lada hitam serbuk dan sedikit air, anggaran 3-4 camca besar. Kemudian, masukkan bunga kobis, lobak, saleri dan cendawan. Masak hingga sayur2 tadi empuk sedikit dan masukkan sayur2 lain. Perasankan dgn kicap cair dan gaul hingga rata.
3. Masak hingga kuah pekat dan rasa tahap kemasinannya. Angkat dan hidangkan dgn nasi hangat...